我国“植物肉”产品市场成长蓬勃

新华社北京11月6日电(记者王立彬)从“新猪肉”炸藕盒、金黄酥脆到果汁肉脯,厚味而健康——即将揭幕的北京国际植物基产品博览会上,花费者将见证全植物“新猪肉”并“尝一口将来”。

作为一站式集合超市、餐厅、厨艺教室的绿色美食生活馆Green Common,7日正式上岸内地市场。这家绿色美食生活馆开创人杨大年夜伟在“将来肉联盟品牌”宣布会上介绍说,植物肉正在全球掀起高潮,市场调研申报显示国内素食产品市场成长蓬勃,2015年以来市场平均年增长率达到 17.2%。素食可以兼顾健康和厚味,为削减碳排放、防止全球变暖添砖加瓦。

据介绍,今朝在天猫平台已有约40款来自北美的植物肉品牌及Green Common自有品牌供花费者选购。北京及上海多家有名酒店及餐厅将引进“新猪肉”制造多道特点菜肴,并在180个活动发卖点举办推广活动,展示“新猪肉”的巨大年夜烹调可能性。“新猪肉”将参加11月8至10日在北京国际会议中间举办的北京国际植物基产品博览会,花费者可以前去相干展台“尝一口将来”。

杨大年夜伟说,“新猪肉”纯素蛋白质配方重要来自豌豆、非转基因大年夜豆、喷鼻菇和米,供给人体所需的优质氨基酸,零胆固醇、无抗生素、无激素,比猪肉的饱和脂肪低86%、热量低66%,能供给更多炊事纤维、260%钙质和127%铁质。今朝“新猪肉”已被中国喷鼻港、澳门、台湾以及泰国、新加坡1000多家有名饭铺餐厅应用。(完)

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